Workshop kruiden mengen door Mayomi Basnayaka

Koriander, kurkuma, kaneel, kruidnagel, zwarte peper, nootmuskaat en nog veel meer.

Van Sri Lankaanse Thunapaha (kerriepoeder) tot Nederlandse speculaas (zoete kruidenmix), deze workshop nodigt u uit om de wereld van kruiden te ontdekken die zijn geworteld in de Sri Lankaanse keuken. Mayomi vertelt over de historische banden tussen Sri Lanka en het Westen op het gebied van de specerijenhandel en het specerijenmonopolie, waarna we met onze zintuigen gaan ontdekken wat elke specerij zo uniek maakt. Samen leren we hoe we specerijen kunnen roosteren en malen, ontdekken we traditionele mengsels en gaan we aan de slag om onze eigen specerijenmix te maken.

Neem deel aan deze zintuiglijke workshop op 14 september om 14:00 uur, georganiseerd in de 4Siblings Garden bij Buurtwerkplaats Noorderhof. Schrijf je in door je naam in te vullen op het onderstaande linkformulier.

Kunstwerk: L.T.P. Manjusri, Kitchen Scene, 1979, aquarel op papier.

Grafisch ontwerp: @nisala.info

Mayomi Basnayaka is een in Amsterdam gevestigde kunstenaar van Sri Lankaanse afkomst, die haar artistieke praktijk stuurt door middel van belichaamde kennis en artistiek onderzoek. Ze maakt gebruik van media zoals performance, storytelling en installaties om de ruimte voor gemarginaliseerde identiteiten, met name voor diaspora, te vergroten. Als burger van overal en nergens verweeft ze verhalen die de multiculturele complexiteit van verbondenheid en ontheemding weerspiegelen.